Om verkeerschaos tijdens de Fokveedag in het prachtige plaatsje Hoornaar te voorkomen vragen wij  vriendelijk de aanwijzigen op de borden en de aanwijzingen van de verkeersregelaars op te volgen.
Voor de mensen die willen komen:
Midden in de Alblasserwaard ligt Hoornaar in de denkbeeldige driehoek Gorinchem, Leerdam, Schoonhoven.
Auto
Via de N214 Papendrecht – Meerkerk en de A27, afslag Noordeloos, Meerkerk.
Openbaar vervoer
U kunt Hoornaar ook met het openbaar vervoer bereiken. Met de trein kunt u ons bereiken via de NS-stations in Gorinchem en Arkel, het aantal busdiensten is echter zéér beperkt.

Parkeren

parkeren is gratis. Hiervoor zijn speciaal voor dit doel bestemde weilanden aangewezen. Volg hiervoor de borden.



Fiets
Mensen uit Hoornaar en directe omgeving wordt verzocht, zoveel als mogelijk is, met de fiets te komen.

Voor de familie:
Haal de parkeerkaart vandaag nog op bij tante Joke! Morgen kom je niet meer bij de boerderij, want zonder kaart voor de ruit wordt je omgeleid. En voor degenen die op de fiets komen: zet de fiets in de stal! Dit voorkomt diefstal en de fiets kan niet onder een vrachtwagen voor het veevervoer belanden.
(dit waren de medelingen vanuit Hoornaar)

De grootste boerenkaas te wereld


Voor de grootste boerenkaas ooit die woensdag 18 mei 2011 in Molenaarsgraaf is gemaakt, door meerdere kaasmakers uit de streek, was ongeveer 5100 liter melk nodig.
De kaas heeft een doorsnede van 1,60 meter en naar verwachting over een jaar, een gewicht van meer dan 500 kilo. Het zuivelproduct is gemaakt ter viering van de honderdste Fokveedag in Hoornaar. Dit duurt welliswaar nog  jaar, maar die tijd heeft de kaas nodig om te rijpen. De kaas is overigens nu op de 99ste Fokveedag ook al te zien. De mensen mogen dan raden hoeveel het gevaarte weegt. Wie wint krijgt een ballonreis aangeboden.

De kaasbak
De wrongel bewerken

het kaas vat
de wrongel gaat in het  kaasvat, dat  bekleed is met kaasdoek
de lucht wordt uit de wrogel gespoeld
de deksel kan op het kaas vat
het persen gaat op alternatieve wijze; de kaaspers is te klein

het leggen van het rijkskeurmerk na de eerste persing
HET PEKELEN
de kaas wordt uit het vat gehaald
dit gaat niet vanzelf…..
en ja hoor……..
daar is de grootste kaas van de wereld
die til je niet zomaar op, daar is de heftruck voor nodig
het pekelbad
oei, ik knoei!
het losmaken van het kaasdoek, dat na 2 weken persen behoorlijk vast zit
 UIT DE PEKEL
de kaas is uit de pekel gehaald
oei, een scheurtje, dat moet behandeld worden…
daar is een vakman voor nodig
versteving er om en rijpen en afwerken…….
dat woog de kaas a het pekelen!
de kaasmakers…..
De kaasmakers  van de grootste boerenkaas te wereld: Gerard Korevaar, Wim van den Voet, Henri Bikker, Cees Slob, Janita Aanen en Johan Noordam
De kaas zoals deze er nu uit ziet.
En dan nog een filmpje:

Vandaag ‘koken’ met kaas
Een lekker en snel lunch-gerecht dat vrijwel iedereen lekker vindt, en makkelijk e maken is, ook voor kinderen:
Ham/kaas tosti


Ingrediënten

  • 4 plakjes kaas 
  • 4 plakjes ham (voor iets pittiger: salami kan ook)
  • 8 sneetjes wit of bruin brood, korst verwijderd. 
  • 60 ml ongezoute boter of margarine  

Bereidingswijze

Leg 1 plakje kaas en 1 plakje ham tussen 2 sneetjes brood.

Smelt de boter in een koekenpan. Leg de sneetjes brood in de boter en laat beide zijden goudbruin worden.

Voor en leuke variatie doet u de sneetjes brood in een tosti-of wafelijzer (een contactgrill kan ook). De tosti warm serveren.
Het is ook mogelijk om de tosti zonder vleeswaren te maken, dan heb je dus een kaastosti.

  

Tip 1.

Voor een pikantere smaak aan de tosti, smeert u wat mosterd op het brood voordat u de kaas en de ham erop doet.

Tip 2.
Wilt u snel een volledige maaltijd op tafel, bak dan een aantal tosti’s , met of zonder vleeswaren, en serveer een een grote pan soep bij.  
Lunch - kippensoep met mega ham kaas tosti

En ook heel lekker en makelijk:

Kaascroissants

Ingrediënten

  • 1 blikje croissantdeeg
  • 150 gram belegen kaas
  • boter om in te vetten  

 Bereidingswijze

Laat het croissantdeeg op een werkvlak ontdooien. Leg op elk driehoekje een plakje kaas. Rol de croissants op en leg ze op een ingevet bakblik. Bak de kaascroissants volgens de aanwijzing op de verpakking in het midden van de oven af. 
 

Aangezien er weinig cabaret over kaas is………. reclame:
Bij deze de favoriete reclame van onze ‘bedrijfskaasmaker’, de wereld van Milner:

Tja, en zo zouden ze hier ook wel kaas willen maken!
Klein weetje: de kaastobbe en kaasmaakgereedschappen uit de comercial zijn geleverd door  Van ’t Riet, leverancier van boerderijzuivelbenodigdheden. En…. Milner is een fabriekskaas…..

En dan deze nog: U kent  ‘m waarschijnlijk wel uit een eerder logje op onze ‘oude’ weblog, verschenen in februari 2009:
 “De sterke muis”

Vandaag luiden we een…. eh…… bijzonder, misschien niet zo voor de handliggend weekthema in: Kaas!     Dit omdat het a.s. zaterdag de eerste zaterdag van oktober is, en dat is voor ons en  onze streekgenoten een bijzondere dag, want dan is het Fokveedag! Een boerenlandfeest dat voor iedereen toegangkelijk is, met keuringen van allerhande vee en streekproducten, het showen van de nieuwste landbouwmachines en een gezellig samenkomen van en bij veevoederorganisaties, banken, kerkelijk gebeuren en jongerenorganisties. Kortom voor elk wat wils. Niet alleen op agrarisch gebeuren ook voor de burger!
Vorig jaar hebben we deze dag ook al behandeld, van uit het keuringsgebeuren gezien, deze week dus vanuit de kaas.



Een Nederlander, een Amerikaan en een Belg werken bij hetzelfde bedrijf, en klagen tussen de middag over hun broodbeleg. De Nederlander lust geen pindakaas, maar toch zit dat elke dag op zijn brood. De Amerikaan haat jam, maar toch moet ‘ie het steeds weer eten. En de Belg heeft alsmaar kaas waar ‘ie echt een hekel aan heeft. Ze spreken af dat ze, als er de volgende dag weer hetzelfde op hun brood zit, alledrie van het topje van het bedrijfsgebouw afspringen. Helaas is de situatie de volgende dag niet verbeterd, dus de drie collega’s springen van het bedrijf en overlijden. Op de begrafenis klagen hun drie achtergebleven vrouwen steen en been. De vrouw van de Nederlander zegt: “Ik snap het niet. Als hij het nou gewoon had gezegd, had ik wel iets anders op brood gedaan.” Ook de vrouw van de Amerikaan jammert: “Had ‘ie het maar verteld, dan had ik hem desnoods elke dag een hamburger gebracht.” Maar de vrouw van de Belg is helemaal teleurgesteld: “Die man van mij was echt niet slim: hij smeerde namelijk elke dag zijn eigen brood!”

                                           

Een Belg, een Nederlander en een Fransman zitten in het vliegtuig. ze vliegen eerst over Frankrijk. zegt de fransman: ”Kijk, de Eiffeltoren. daar zijn we zooooo trots op. Ook onze wijn is de moeite waard trouwens.” waarop de twee anderen zeggen: “Pff, wijn, daar vegen we ons gat aan af .” Even later vliegen ze over Nederland. De Nederlander zegt:  “kijk tulpenvelden! mooi hé. Wij hebben trouwens ook heel lekkere kaas.” Waarop de twee andere zeggen: “Kaas, daar vegen we ons gat aan af.” Wanneer ze over België vliegen zegt de Belg: “Voila, het Atomium. Wij maken trouwens ook prima prikkeldraad…….en wedden dat jullie je gat daar niet aan vegen!”

                                                            

vraag: Hoe kun je zin dat er een  dom blondje achter de computer heeft gezeten???  antw.: Er ligt een blokje kaas naast de muis.
                                    

Jantje krijgt van zijn moeder gatenkaas op zijn brood.
Dan zegt Jantje: “Ik lust geen gaten in mijn kaas”
Waarop zijn moeder zegt;  “Dan eet je allen de kaas op en laat de gaten staan…”
                                                                        
Drie muizen zitten aan tafel heel erg op te scheppen.
Zegt de eerste : “Ik durf een stuk kaas bij mensen uit de koelkast te halen.”
Zegt de 2 de :  “Da’s niks, ik kan met gemak een stuk kaas uit een muizenval pakken !!!”
Zegt de 3 de :  “Sorry jongens, ik moet nu echt de kat gaan voeren !!!”
                                                                
                                                                                  

Vandaag dus schilders…..Muzikaal bekeken!

// <![CDATA[ // <![CDATA[ // // ]]>// ]]>

 

// <![CDATA[ // <![CDATA[ // // ]]>// ]]>

 

// <![CDATA[ // <![CDATA[ // // ]]>// ]]>

 

           

Ook bij uw beste kameraad werd, en wordt in sommige gevallen nog steeds, gebruik gemaakt van de tekentalenten en creativiteit van de  mens. (en de computer) Dit om compositietekeningen te maken ten behoeve van daderherkenning.

Een compositiefoto of compositietekening is een op basis van beschrijvingen door getuigen gemaakte afbeelding van een onbekend persoon. Compositiefoto’s worden meestal door de politie bij het publiek onder de aandacht gebracht om verdachten van ernstige misdrijven te identificeren. Deze afbeeldingen worden dan bijvoorbeeld getoond in politieberichten op tv, in huis-aan-huisbladen of in het tv-programma Opsporing Verzocht.
VervaardigingVoor het vervaardigen van een zo goed mogelijk gelijkende compositiefoto bestaan tegenwoordig speciale computerprogramma’s. Deze leveren vaak fraaie afbeeldingen op, die echter ook een te grote nauwkeurigheid van de details kunnen suggereren.
Voordat deze programma’s er waren, werden compositiefoto’s gemaakt door als een soort legpuzzel een gezicht samen te stellen uit steeds verschillend uitziende delen van een gezicht. Ook werden door speciaal geoefende tekenaars wel eens compositietekeningen gemaakt.

Resultaten
Bij een goede getuigenbeschrijving kan een compositiefoto ontstaan waarin de gezochte persoon is te herkennen, maar dit is onzeker omdat de getuige de gezochte persoon vaak maar kort heeft gezien. Daarom wordt een echte afbeelding, bijvoorbeeld van een bewakingscamera, al snel geschikter geacht voor identificatie dan een compositiefoto, zelfs indien de echte afbeelding weinig gedetailleerd is.

Toch zijn er in het verleden belangrijke successen geboekt met compositieafbeeldingen. In Oostenrijk werd in het begin van de jaren zeventig de seriemoordenaar Harald Sassak herkend aan de hand van een compositietekening.

                                       
Software maakt compositie-tekening

Een Britse onderzoeker heeft software ontwikkeld die behendiger is in het maken van compositietekeningen dan een menselijke tekenaar of software die gezichtskenmerken uit een database combineert. De nieuwe software maakt gebruik van het feit dat het vaak wel mogelijk is om iemands gezicht te herkennen, maar lastiger om gezichtskenmerken op te diepen uit je geheugen en die vervolgens te beschrijven.

Beoordeling van negen gezichten
Omdat het voor veel getuigen lastig is om zich iemands gezichtskenmerken tot in detail te herinneren, gooide Solomon het over een andere boeg. Zijn software maakt negen verschillende basistekeningen op basis van een zeer grove beschrijving. De getuige geeft aan welke het meest en welke het minst lijken. Vervolgens maakt de software nieuwe gezichten, steeds op basis van de reacties van de getuige

Wilt u zelf een compositietekening maken? Klik hier .