chinees eten

 
Chinees/Indische restaurants zijn in de lage landen behoorlijk ingeburgerd. Zo ingeburgerd zelfs dat het deel uit is gaan maken van onze eigen cultuur. Zelfs in musea wordt er aandacht aan geschonken .
Op 3 januari zijn mijn man en ik in het Openluchtmuseum  in Arnhem geweest en daar vonden we:

Chinees restaurant Azië!

In de jaren twintig van de vorige eeuw verschijnen in Amsterdam en Rotterdam de eerste Chinese eethuisjes. De klanten zijn Chinese zeelieden, die tijdelijk in de stad verblijven. Met de komst van repatrianten uit het voormalige Nederlands-Indië, eind jaren veertig, ontstaat de unieke Chinees-Indische keuken.

Chinese restaurants
Vanaf 1950 raken de Nederlanders steeds meer gecharmeerd van het aan hun smaak aangepaste eten. Bovendien zijn de porties groot en goedkoop. De welvaart neemt toe en ‘naar de Chinees gaan’ wordt populair. Dit succes maakt dat meer Chinezen naar Nederland komen. Ze gaan werken bij een bevriende restauranthouder of beginnen hun eigen zaak. De jaren vijftig, zestig en zeventig vormen de glorietijd van de Chinese restaurants in Nederland.

Het restaurant is een reconstructie van een Chinees restaurant rond 1960.

Gebouw in het Openluchtmuseum:
 rond 1960, interieur is complete reconstructie uit 2010