restaurant

Deze week:


“Die biefstuk was van topkwaliteit! En ik kan het weten, want ik zit in het vak,” zegt een gast tegen de ober. Vraagt de ober: “Oh, bent u dan slager van beroep?” “Nee,” antwoordt de gast, “ik ben schoenmaker.”
 

Een man is op vakantie in Spanje en gaat een restaurant binnen. Als hij een gepast tafeltje heeft gevonden en gaat zitten, ziet hij dat de man aan het tafeltje naast hem een heerlijk gerecht op zijn bord heeft liggen. Als er een ober komt vraagt hij wat het is en de ober vertelt hem dat het stieren ballen zijn van het stierengevecht van vanochtend. De man besteld een portie stieren ballen, maar tot zijn grote teleurstelling wordt er maar een gevecht per dag gehouden en is er dus ook maar een portie per dag.
De volgende dag is de man als eerste in het restaurant om de stieren ballen te bestellen. Als de man zijn gerecht heeft geproefd merkt hij dat de portie aanzienlijk kleiner is dan gisteren en hij vraagt hoe dat komt, waarop de ober antwoordt:’Tja, soms wint de stier.’

 

Er zit een man in een restaurant en roept boos de ober: “Ober, ik heb een half uur geleden slakken besteld en ik heb nog niks gekregen.”
Zegt de ober: “Nou meneer, ze kunnen nooit erg ver weg zijn…
 

Theo eet tussen de middag vlug een hapje in een cafe-restaurant, de zogenaamde ‘daghap’. Vrij snel krijgt hij een bord voor zijn neus met biefstuk, aardappelpuree en doperwten. Het lijkt heel lekker, maar al gauw blijkt er van alles aan te mankeren. Hij zegt tegen de bediende: ‘Mijn biefstuk is als leer, de puree plakt aan mijn gehemelte – dat lijkt wel stijfsel en die doperwten zijn zo hard als knikkers…. roep de kok!’ ‘Ach meneer, die kan ik wel roepen maar die eet het ook niet op!”

patat – friet

Terwijl ik bezig was om dit weekitem voor te bereiden, kwam er een bericht binnen dat ik u niet wil onthouden. Of het waar is weet ik niet, maar het is goed om in het achterhoofd rekening mee te houden dat er een eventueel gevaar zit aan het eten van patat/friet.
Slecht nieuws van de European Food Safety Authority (EFSA): frieten zijn niet zo goed voor je gezondheid. Dat je er dik van kan worden, wisten we al. Net als bekend is dat het zout en de mayonaise niet zo goed zijn voor hart en bloedvaten. Maar er is een nieuwe manier gevonden waarop de favoriete snack van veel mensen niet zo goed is.
Belangrijk is daarbij de stof acrylamide. Deze organische verbinding ontstaat als zetmeelproducten langdurig worden verhit, zonder het gebruik van vloeistof, zoals water. De afgelopen jaren is deze stof herhaaldelijk in verband gebracht met kanker, hoewel een directe link tot nu toe alleen bij proefdieren is aangetoond. Uit een Nederlandse analyse van vorig jaar bleken vooral vrouwen er bevattelijk voor.
Volgens EFSA is de stof ruimschoots aanwezig in frietjes, wat niet zo gek is. Het is immers een zetmeelgerecht en het wordt gebakken in olie, niet in water. In het wetenschappelijke vakblad van de organisatie, EFSA Journal, heet het dat in proefdieren (ratten) ruimschoots is aangetoond dat een dieet met veel friet kan leiden tot kanker en een reeks andere nare ziektes.
Nou ja…. Of ik van deze wetenswaardigheid minder patat/friet ga eten weet ik niet, dat ik dood ga weet ik wel en als dat een dag eerder is omdat ik wel eens een bordje van deze goudgele gebakken staafjes eet….. so be it….

patat – friet

Deze week stillen we de stevige trek met FRIET (of patat, dat mag ook)!!!!!! Het thema van deze week

Er zitten een heleboel Belgen in een vliegtuig, en een kabaal dat ze hebben. De piloot roept de stewardess en zegt: “Kun jij hier wat aan doen. want ik kan amper het vliegtuig besturen.” “Oké”, zegt de stewardess. Na een half uur is het doodstil geworden, de piloot roept de stewardes weer en vraagt: “Hoe heb je dat voor elkaar gekregen?” Waarop de stewardes antwoordt: “Ik heb ze allemaal een zak friet gegeven en gezegd buiten opeten.”                                               afbeelding 37506 in Etendrinken 114x100, 6658 bytes

Jantje staat te huilen op het bruggetje over de vijver in het park. De schoolmeester komt toevallig langs en vraagt: Jantje, waarom huil je toch? Tussen het snikken door antwoordt Jantje: Ze hebben mijn friet in het water gegooid! Met opzet? Nee, met ketchup!

                                                                  

Een Fransman, een Hollander en een Belg zaten samen in een vliegtuig. Toen ze over Frankrijk vlogen zei de Fransman: Ik durf hier boven mijn land een spijker laten vallen. Hij nam een spijker en liet die vallen. Toen ze even later boven Nederland vlogen zei de Hollander: Ik durf hier boven Holland, een hamer laten vallen. Toen ze terug keerden en boven België vlogen zei de Belg: Wel ik durf zelfs een bom boven mijn land laten vallen!!! Toen ze wat later in Frankrijk kwamen zagen de drie een groepje mensen staan die allemaal aan het huilen waren. De Fransman vroeg wat er was en iemand antwoordde: Awel, ons lief Louiske was aan ’t wandelen en plots kreeg zij een nagel in z’n schedel. Toen ze in Holland kwamen waren er eveneens mensen aan het huilen: Onze Piet was aan ’t wandelen en hij is plots overleden aan een schedelbreuk omdat er een hamer op is gevallen. Toen ze uiteindelijk in Belgie aankwamen was er iemand enorm hard aan het lachen. Ons trio vroeg wat er was en hij antwoordde: Awel ik was me goeie friet gaan eten en toen ik buiten kwam liet ik me goeie scheet en dat frietkot vloog in de lucht!!!

 

                               

  

 
 

chinees

De youkebox zit vandaag vol met gerechten voor liefhebbers van de Chinees/Indische keuken.

Luistert u smakelijk

*********************

De butlers – De chinees doet veel meer met vlees

Wieteke van Dort – Geef mij maar Nasi

Sandra Marsmeijer & Lonny Gerungan – Gado gado

The Melody Stars – Loempia

Monty Python- I Like Chinese

chinees eten

 
Chinees/Indische restaurants zijn in de lage landen behoorlijk ingeburgerd. Zo ingeburgerd zelfs dat het deel uit is gaan maken van onze eigen cultuur. Zelfs in musea wordt er aandacht aan geschonken .
Op 3 januari zijn mijn man en ik in het Openluchtmuseum  in Arnhem geweest en daar vonden we:

Chinees restaurant Azië!

In de jaren twintig van de vorige eeuw verschijnen in Amsterdam en Rotterdam de eerste Chinese eethuisjes. De klanten zijn Chinese zeelieden, die tijdelijk in de stad verblijven. Met de komst van repatrianten uit het voormalige Nederlands-Indië, eind jaren veertig, ontstaat de unieke Chinees-Indische keuken.

Chinese restaurants
Vanaf 1950 raken de Nederlanders steeds meer gecharmeerd van het aan hun smaak aangepaste eten. Bovendien zijn de porties groot en goedkoop. De welvaart neemt toe en ‘naar de Chinees gaan’ wordt populair. Dit succes maakt dat meer Chinezen naar Nederland komen. Ze gaan werken bij een bevriende restauranthouder of beginnen hun eigen zaak. De jaren vijftig, zestig en zeventig vormen de glorietijd van de Chinese restaurants in Nederland.

Het restaurant is een reconstructie van een Chinees restaurant rond 1960.

Gebouw in het Openluchtmuseum:
 rond 1960, interieur is complete reconstructie uit 2010