We hebben het er op deze blog wel eens vaker over gehad:
Hoe ‘heurt’ het eigenlijk?
Etiquette in het restaurant….
Advertenties
restaurant
Category etiqette
Vandaag een special over het aftreden van Koningin Juliana.
“Hoe ging dat in 1980 ook alweer?”
En daarom vandaag een speciale Youkebox
Vandaag liedjes voor en over Koningin Juliana
Corrie Vonk – Met mijn vlaggetje,mijn Hoedje en mijn toeter
Kinderen van Holland – Juliana
Willy Alberti – Juliana Bedankt
André van Duin – Willy Alberti bedankt
In aanloop naar 30 april is de aprilmaand niet alleen de gras-maand, maar ook een beetje de Oranje-maand.
Vandaag een een stukje over Maxima Zorreguieta, die als burgemeisje, welliswaar uit de gegoede burgerei van Argentinië, zo groen als gras ons Oranjehuis kwam versterken.
Charmant, intelligent, een komeetinslag in de polder: de aanstaande koningin Maxima. Ze veroverde de harten vanaf het moment dat ze voet op Nederlandse bodem zette, zelfs die van menig republikein, toen ze haar aanstaande man zelf “een beetje dom” noemde.
Maar d’r schuilt misschien wel een addertje onder het gras, zoals oud-premier Ruud Lubbers deze week opmerkte. In populariteit overstijgt ze de toekomstige koning. Met andere woorden: ze moet – straks naast koning Willem Alexander – wel d’r plaats kennen.
Dus niet op de voorgrond treden……….
…… Maar liever enkele pasen achter haar man aan sjokkend…..
Of als moeder de vrouw, en familiemand vrolijk op de kiek op het paleiselijk gazon:
Hoe hoort het aan tafel?
De tafeletiquêtteregels in de middeleeuwen luidden als volgt: Zorg in ieder geval dat je handen en nagels schoon zijn; leg niets terug waar je al aangezeten hebt of waar je al van geproefd hebt en krab tijdens het eten niet op je hoofd. Tot dan toe deed iedereen maar wat. Men at met de handen (bestek kennen we pas sinds de zestiende eeuw), boerde en liet scheten aan tafel en veegde de handen af aan het lange haar van een disgenote.
Bij een uitgebreid etentje voorbereid of als je in een restaurant zit, er is altijd wel een moment waarop je denkt: “Hoe zat het ook alweer?” Als je begrijpt hoe de tafel is opgebouwd, kun je je zeker in een restaurant prima redden.
Wat fijn dat wij wat fijn besnaarder zijn qua tafelmanieren! Hoewel? Weet jij eigenlijk precies hoe het allemaal hoort aan tafel?Ligt er een duizelingwekkende hoeveelheid bestek naast je bord? Eigenlijk is het supersimpel te onthouden: werk van buiten naar binnen. Dus gebruik voor de eerste gang het buitenste bestek en zo verder.
Je legt het bestek van binnen naar buiten neer. Dus het bestek voor het hoofdgerecht het dichtste bij het onderbord. Voor een uitgebreid diner dek je maximaal vier bestekken in, meer wordt onoverzichtelijk.
Messen en lepels liggen rechts, vorken links van het bord. Soeplepel ligt naast de messen. Een oester- of visvork ligt rechts naast de soeplepel. Bovenaan je bord ligt de dessertlepel en -vork. Het broodbordje staat links boven de vorken. Het tafelzilver voor het dessert mag u vlak naast of boven het bord leggen; in dat laatste geval legt u ze van boven naar beneden in de volgorde waarin de gasten ze gaan gebruiken. Fruitbestek komt pas op tafel met de daarvoor bestemde bordjes.
Je waterglas staat precies boven je bord. Links ernaast staat het glas voor rode wijn. Links daar schuinonder staat het witte wijnglas dat iets groter is dan het glas voor rode wijn. Rechts boven het witte wijnglas kan nog een wijnglas staan. Dit is dan bedoeld voor dessertwijn.
Soms worden er gedurende het diner vingerkommetjes aangeboden. Pak het kommetje met beide handen aan en zet het links van je neer. Ze zijn bedoeld om de vingers te reinigen na bijvoorbeeld het eten van kip of gevogelte dat bij hoge uizondering met de handen gegeten mag worden.
Het eten wordt altijd links van je geserveerd. Soep wordt echter vanaf rechts opgediend.
O ja, en dan nog even dit:
GSM’s, draadloze telefoons, semafoons en laptops kunnen aan tafel bijzonder storend zijn. In heel wat betere restaurants wordt de klanten trouwens gevraagd ze niet mee in de eetruimte te nemen. Kunt u toch niet zonder, leg uw elektronische navelstreng dan zeker niet op tafel tussen de borden maar houd hem discreet in een binnenzak, handtas of heupgordel. Moet u bellen of wordt u opgebeld, sta dan, na een woord van verontschuldiging, meteen op van de tafel en ga uw elektronisch ding discreet in de hal of de zithoek doen.
