Spanje  (Spaans Reino de España), is een land op het Iberisch Schiereiland in het zuidwesten van Europa met 47.042.984 (2012) inwoners en een oppervlakte van 505.992 km². Het land beslaat grofweg 80% van het Iberisch Schiereiland. Buiten dat horen ook de eilandengroep Balearen in de Middellandse Zee, de Canarische Eilanden in de Atlantische Oceaan en de Spaanse exclaves in Noord-Afrika bij het land.                        

                         In het noordoosten grenst Spanje aan Frankrijk en Andorra, over de gehele lengte van de Pyreneeën, in het westen aan Portugal, in het zuiden aan de Britse kolonie Gibraltar en via de exclaves Melilla en Ceuta aan Marokko.                          De hoofdstad van Spanje is Madrid, een stad met meer dan 3 miljoen inwoners gelegen in het midden van het land.

Spanje is een divers land met zeer uiteenlopende culturen, talen, eetgewoonten en klimaten. Het land varieert van de regenachtige vissersdorpen in Galicië tot het nachtleven van Madrid, de toeristische kusten aan de Middellandse Zee, het flamencodansen van Andalusië, en stierenvechten in vele delen van het land en het moderne Barcelona in Catalonië.                        

Net als Nederland en België is Spanje een constitutionele parlementaire monarchie. Spanje werd lid van de NAVO in 1982 en is lid van de Europese Unie sinds 1986. De euro werd de Spaanse munteenheid op 1 januari 2002 en verving daarmee de peseta.                                                 

 

  Naast Spaans (Castiliaans) zijn Catalaans, Baskisch en Galicisch zogenaamde ‘co-officiële’ talen van het land.

Advertenties

 

Vandaag koken we op z’n Spaans!

Paella

Ingrediënten voor 4 personen

  • 400 gram rijst,
  • 150 gram kipfilet,
  • 150 gram varkensvlees,
  • 150 gram rundvlees,
  • 8 grote garnalen,
  • 8 grote mosselen,
  • 150 gram inktvisringen,
  • 150 gram stukjes vis naar keuze,
  • saffraan,
  • rode en groene paprika,
  • erwten,
  • asperges,
  • stukjes citroen,
  • tomaten,
  • knoflook,
  • bouillon (bijv. kip),
  • olijfolie

Bereidingstijd: 20-30 minuten

Hulpmiddelen

Grote wok, roerspaan, grote schone theedoek

<!–p>Hulpmiddelen – Grote wok, roerspaan, grote schone theedoek</p–>

Voorbereiding

Snijd het vlees, de vis en de groente in stukjes. Maak een pan bouillon (met bijv. bouillonblokjes kip en/of vis).

Bereidingswijze

Laat de olijfolie in de pan warm wroden. Doe er dan het vlees, de knoflook en de vis bij. Laat dit een paar minuten op een laag vuurtje bakken. Doe er dan de (ongekookte) rijst bij en zoveel bouillon dat de rijst er door bedekt wordt. Doe er vervolgens de grote garnalen, de inktvisringen en de mosselen bij en laat de paella net zo lang koken totdat de rijst gaar is. (in ieder geval zo′n 10 minuten). Garneer de paella met de overige ingredienten en leg de schone theedoek erover zodat de pan compleet bedekt wordt. Laat dit in ieder geval zo′n 10/15 minuten staan. Buen Provecho!

Serveertips

Je kunt zelf het recept aanpassen door de vlees/vissoorten te wijzigen naar keuze

maandag moppen

Het weer is hier koud en nat……
Weet je wat?
We gaan naar:
SPANJE

Een nederlandse man gaat naar spanje toe. Hij gaat daar stierenvechten kijken. Na het stierenvechten gaat de man naar het cafe naast de arena waar de stieren vochten. De man vraagt de menukaart. De ober geeft hem de menukaart. De man kijkt in de menukaart een ziet dat er alleen maar ballen met soep te eten zijn. Nou die man neemt een kom met ballen soep en hij krijgt een hele grote bal midden erin. Die man geeft aan het einde van zijn diner complimentjes aan de kok.
De volgende dag gaat de man weer naar het stierenvechten. Afloop gaat hij weer naar het cafe en besteld weer een kom soep met ballen.
De man krijgt de bal en ziet dat de bal heel klein is. De man vraagt waarom de bal zo klein is. De ober zegt: “Sometimes the bull dies… sometimes the man…”

Er zit een man aan bar in een cafe en zegt: ik ben drie keer op vakantie naar spanje geweest en alle drie de keren bleek mijn vrouw later zwanger te zijn” De barkeeper zegt:”Dan ga je de volgende keer toch naar een ander land?” De man schudt zijn hoofd. Nou nee “Zegt hij. “Ik denk dat ik haar voortaan meeneem…..

“Wat doe jij in hemelsnaam in Barcelona?” vraagt een oude kennis aan een Hollander. “Ik ben op huwelijksreis”, is het antwoord.”Waar is je vrouw dan?” “Die heb ik thuis gelaten, anders zou het te duur zijn geworden”.

Theodoor is overleden en Fred gaat naar zijn huis om zijn vriend een laatste groet te brengen. In de sterfkamer staat de weduwe van Theodoor bij de kist. Fred kijkt lange tijd naar de gestorvene en zegt dan getroffen: “Wat ziet hij er goed uit!” “Geen wonder,” zegt de weduwe, “hij heeft de hele winter in Spanje gezeten.