Er waren twee overall winnaars dit jaar op gisteren, donderdag 12 maart, in Bodegraven bij de vierde editie van de Den Besten Cum Laude Awards. In de categorie ‘beste kaas’ won Spruithoeve met hun Oude Boerenkaas. Zuivelboerderij De Driehoek uit Oosterhout ging er met de Den Besten Cum Laude Award vandoor in de categorie ‘Zuivel en zachte kaas’, een  categorie die voorheen op een ander tijdstip van het jaar plaatsvond, in de keuringswedstrijd. 
Fort Wierickerschans was, net al in voorgaande jaren, de sfeervolle locatie van de Den Besten Cum Laude Awards. De uitreiking van de awards was dit jaar wel anders dan anders, vanwege de nieuwe maatregelen die het kabinet donderdagmiddag 12 maart aankondigde. Om 3 uur  ’s middags werd heel Nederland vriendelijk verzocht om samenkomsten met meer dan 100 personen te schrappen. Dat was wel even een domper op het feest, waar maanden van voorbereiding aan vooraf gingen. De uitreiking vond daarom plaats mét de winnaars, maar zonder aanwezigheid de vele genodigde kaasboeren en sponsoren. Jammer natuurlijk, maar niet meer dan normaal dat het festijn zich aan de nieuwe maatregelen moest houden.
Naast de twee Den Besten Cum Laude Kaas “Overall Winnaars” 2020, gingen kaasmakers binnen de drie categorieën ‘Boerenkaas’, ‘Kaas van de boerderij’ en ‘Zuivelbereiders’ de strijd met elkaar aan. In totaal hebben 332 kazen en 130 zuivelproducten meegedaan aan de wedstrijd. Alle kazen en zuivelproducten werden gekeurd door ge diplomeerde kaaskeurmeesters.  Zij keken naar aspecten zoals uiterlijk,  doorsnede, consistentie en het allerbelangrijkste was natuurlijk de geur en de smaak. De hoogst scorende kazen en zuivel werden vervolgens door een culinair panel van journalisten, koks en vinologen beoordeeld op geur en smaak. 

 

Gouden medailles
Tientallen gouden medailles uitgedeeld aan prijswinnende kazen in de verschillende categorieën. Kaasboerderij Speksnijder uit Lekkerkerk won maar liefst drie gouden medailles. Dat geldt ook voor De Driehoek, die dus ook nog eens de overall prijs in de wacht sleepte. Benieuwd naar alle winnaars? Bekijk de video’s die gemaakt zijn. 

Vandaag beginnen de keuringen weer….. Kaas en zuivel!
De kazen staan klaar om gekeurd te worden:
Wie gaat er dit jaar met de 
Den Besten Cum Laude Award 
van door?
Donderdag, 12 maart a.s., worden de Cum Laude Awards 2020 voor de best geproduceerde kazen en zuivelproducten gemaakt op de boerderij uitgereikt. 

Wat zijn de Cum Laude Awards?

Elk jaar komen alle boerderijzuivelaars bij elkaar voor de verkiezing van de lekkerste boerderijzuivelproducten: De Cum Laude Awards. De enige landelijke verkiezing voor zelfzuivelende boeren die op ambachtelijke manier hun kazen en andere zuivel maken op de boerderij. Uiteraard is het spannend om mee te doen, maar het is ook gezellig. Het is altijd een ‘boerenfeestje’, een leuke gelegenheid voor de boeren om collega’s te spreken.

Kaaskeurmeesters

Honderden kazen worden met zorg uitgezocht door de deelnemende kaasboeren en vervolgens in de volgende hoofdcategorieën ingedeeld: BoerenkaasKaas van de boerderijAmbachtelijke bereiders.
Binnen deze categorieën gaan de kaasmakers met elkaar de strijd aan. De kazen worden gekeurd door kaaskeurmeesters in groepjes van twee. Deze keurmeesters kijken naar verschillende aspecten: Uiterlijk, doorsnede (zijn de ‘ogen’ mooi verdeeld), consistentie (is de kaas lekker smeuïg), maar het allerbelangrijkste is uiteraard de geur en de smaak. 

De mooiste zuivelproducten

Ook vindt tergelijkertijd de verkiezing van de zachte kazen en de vloeibare zuivel plaats. Deze verkiezing is geleidelijk ontstaan doordat er steeds meer diverse producten gemaakt werden binnen de boerderijzuivelsector. Dit heeft gezorgd voor een jonge verkiezing, vol met enthousiaste zuivelaars die de mooiste producten maken en weer nieuwe producten ontwikkelen.


Check  de website met leuke vlogs en blogs.
Tot 12 maart op www.cumlaudekaas.nl


En ja hoor, er zijn dus ook ‘corona-liedjes’……
 ******
Rappin Ratz – My Corona

Alvin Oon – Fight the Virus

Glitzer Gischi – Der Offizielle Corona Song

Corona Song SA

Logan Stewart, Tom Hinueber and ZDoggMD.- My Corona

UpdateCoronavirus in Nederland

60 nieuwe coronabesmettingen in Nederland, in totaal 188 mensen besmet

 “Van de 188 patiënten zijn er 112 in het buitenland geweest. Het merendeel (103) van deze patiënten is in (Noord-)Italië geweest. Hiernaast zijn 47 mensen besmet geraakt via een gediagnosticeerde patiënt. Van 29 mensen wordt nog onderzocht hoe zij besmet geraakt zijn”, aldus het RIVM.
Het grootste deel van de patiënten verblijft in thuisisolatie en 24 liggen in het ziekenhuis. Ook voor alle nieuwe patiënten starten de GGD’s een contactonderzoek. In Nederland is tot nu toe één besmette patiënt, een 86-jarige man die was opgenomen in het Ikazia Ziekenhuis in Rotterdam, overleden.

Brabanders met griepverschijnselen, blijf dit weekend thuis! Dat adviseerde het RIVM. Waarom is het nodig?

Het RIVM is inmiddels gestart met een steekproef. Het instituut heeft aan alle ziekenhuizen in Brabant gevraagd of zij medewerkers die last hebben van hoesten, verkoudheid of koorts willen laten testen op het coronavirus. Op deze manier hoopt het instituut een beeld te krijgen of en hoe wijd het virus zich in de provincie heeft verspreid. 

RIVM-woordvoerder Harald Wychgel legt uit hoe het precies zit:
,,Wij willen uitzoeken of er in Brabant meer aan de hand is qua verspreiding van het coronavirus. Er zijn enkele patiënten van wie niet bekend is waar ze besmet zijn geraakt. Met deze maatregelen, het advies en de steekproef, proberen we de situatie zoals deze nu is in Brabant te bevriezen. Als blijkt uit de testresultaten dat er iets speelt, helpt de steekproef om duidelijk te krijgen wát precies. Als het niet zo is, kan het in ieder geval geen kwaad dat de Brabanders even voorzichtiger zijn geweest. Daardoor heeft het virus zich moeilijker kunnen verspreiden.”


Corona virus


Het is zover….. ook in ons land heerst het Coronavirus…..

Waar anders op de maandag moppen en cartoons te zien zijn, vandaag wat uitleg over corona.

Van coronavirussen kunnen mensen en dieren infecties aan de longen en luchtwegen krijgen. Er zijn verschillende soorten coronavirussen. Meestal zorgen deze virussen voor relatief milde klachten, zoals verkoudheid in de winter en vroege lente.
SARS en MERS zijn coronavirussen die ernstige klachten kunnen veroorzaken. Het MERS-virus komt vaak van dromedarissen. Het SARS-virus komt waarschijnlijk voor onder vleermuizen en civetkatten.
In China (de stad Wuhan) werden mensen sinds eind 2019 ziek van een nieuw soort coronavirus, ook wel SARS severe acute respiratory syndrome CoV coronavirus -2 genoemd. Het virus kan de ziekte COVID-19 veroorzaken. Dat wat wij nu HÉT coronavirus noemen. 
De meeste patiënten met dit virus hebben koorts en luchtwegklachten. Samen met de Wereldgezondheidsorganisatie WHO onderzoeken de Chinese autoriteiten het coronavirus. Wereldwijd worden er maatregelen genomen om verdere verspreiding van het virus tegen te gaan. Helaas lijkt dit niet te lukken.

Wat kun je zelf doen om verspreiding te voorkomen.

De belangrijkste maatregelen die je kan nemen om verspreiding van het coronavirus te voorkomen:
  • Was je handen regelmatig
  • Hoest en nies in de binnenkant van je elleboog
  • Gebruik papieren zakdoekjes

Deze maatregelen gelden voor alle virussen die griep en verkoudheid kunnen veroorzaken. Het is dus altijd belangrijk om deze op te volgen.

Hoe word je ziek van het coronavirus?

Symptomen nieuw coronavirus

Mensen met het nieuwe coronavirus hebben koorts en luchtwegklachten. Denk aan hoesten of kortademigheid. Dit nieuwe coronavirus wijkt af van de bekende coronavirussen die bij mensen voorkomen.

Besmettelijkheid

De ziekte is van mens op mens overdraagbaar. Op dit moment wordt ervan uitgegaan dat één ziek persoon gemiddeld 2 andere personen kan besmetten. Hoe zieker iemand is, hoe meer hij het virus verspreidt. 

Nederland

Het is mogelijk dat het virus vaker in Nederland bij een persoon wordt aangetoond. De meeste buiten China gediagnosticeerde patiënten zijn in de regio Wuhan geweest of hadden contact met iemand die besmet was met het nieuwe coronavirus. Bij patiënten in Nederland met het virus zal nauwkeurig in kaart gebracht worden met wie deze patiënt contact heeft gehad. De GGD Gemeentelijke Gezondheidsdienst  zal alle contacten monitoren om de kans op verspreiding van de ziekte zo klein mogelijk te houden.

Artsen

Nederlandse infectieziekteartsen worden door het RIVM Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu  geïnformeerd over de laatste stand van zaken en de ontwikkelingen rond het nieuwe coronavirus. Verder testen 14 laboratoria in Nederland patiënten waarbij het vermoeden bestaat dat zij het virus zouden kunnen hebben. Deze test kan alleen door de GGD of een ziekenhuis worden aangevraagd. Alle GGD’en en ziekenhuizen zijn op de hoogte van de protocollen hoe je met een patiënt moet omgaan en welke maatregelen genomen moeten worden.

Contact met je huisarts



Heb je koorts (meer dan 38⁰ Celcius) en luchtwegklachten (zoals hoesten of kortademigheid) en heb je contact gehad met een patiënt met het coronavirus of ben je de afgelopen 14 dagen in een van de volgende gebieden geweest:

  • China (inclusief: Macau en Hongkong)
  • Singapore
  • Zuid-Korea
  • Iran
  • De Noord-Italiaanse provincies: Lombardije, Veneto, Emiglia Romagna, Piëmonte, Aosta-vallei, Trentino-Zuid-Tirol, Friuli-Julisch-Venetië en Ligurië
Neem dan telefonisch contact op met je huisarts.

Ben je in een van deze gebieden geweest en heb je alleen verkoudheidsklachten of verhoging, blijf dan thuis en zorg dat je zo min mogelijk contact met anderen hebt.  Dit kunnen namelijk de eerste klachten zijn van COVID-19, maar het kan ook een verkoudheid zijn. Het is niet nodig om de huisarts te bellen. Worden de klachten erger en krijg je koorts en luchtwegklachten (hoesten en benauwd), bel dan de huisarts.